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Südtiroler Lagrein Rosato DOC

Lagrein Rose

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9,90 EUR
(13,20 EUR / 1 Liter)
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Südtiroler Lagrein Rosato DOC

Der Lagrein Rosé, auch unter dem Namen Lagrein Kretzer bekannt, hat in Südtirol eine lange Tradition und wartet mit einem zarten und angenehmen fruchtigem Bouquet auf. Rosa- bis Hellrubinrot, Erdbeere, im Geschmack anregend und frisch.

Empfehlung zu Fischgerichten, weißem Fleisch, Speck und Käseteller, aber auch beim Grillen sehr beliebt. Serviertemperatur 10 bis 12°C.

Alkoholgehalt: 13,0 % vol.

Enthält Sulfite

Der perfekte Sommerwein!

Wie wird der Rose eigentlich Pink?

Der Rose oder Kretzer in Südtirol, wird aus Lagreintrauben hergestellt.

Lagrein Rose nach der Mazerationsmethode:
  • Ernte der Trauben
  • Rebeln.: die einzelnen Beeren werden von den Stielen und kämmen befreit (entrappt): die Maische entsteht
  • Katmazeration: die Maische wird auf der Presse für einige Stunden stehen gelassen (der Traubensaft berührt die Beerenschalen und Farbstoffe lösen sich aus der Schale, der Saft wird Pink)
  • Nach kurzer Zeit wird der Saft von der Maische abgezogen (sonst wird es Rotwein)
  • Schonende Pressung
  • Im Edelstahltank über eine Nacht absitzen lassen
  • Beigabe von Hefe, um die Gärung im Edelstahltank zu starten
  • Füllung des fertigen Rose in die Flaschen nach 6-7-8 Monaten.

Keine andere Weingattung boomt derzeit so wie die feinfruchtigen Roseweine., sie liegen auf der ganzen Welt voll im Trend.

Er ist ein vielschichtiger Speisenbegleiter, entsprechend gekühlt ist er ein animierender Drink auf der Terrasse oder am Pool.

Das Weingut A. von Elzenbaum

Als älteste Eigenbaukellerei betreibt das Weingut A. von Elzenbaum den Anbau und die Pflege alter, heimischer Rebsorten. Der Gewürztraminer "Blasbichl" ist eine der Spezialitäten dieses traditionellen Weingutes aus Tramin in Südtirol. In alten Dokumenten finden sich Hinweise auf diesen Gewürztraminer, der bis auf das Jahr 1530 zurückreicht.
Die Pflege im Weinberg wird nach dem klassischen Südtiroler Perglsystem betrieben. Eine naturverbundene Bewirtschaftung und eine nach alten Traditionen vorgenommene Verarbeitung des Leseguts sind für das Weingut A. von Elzenbaum aus Südtirol selbstverständlich. Der Blasbichl stammt aus einer für Südtirol typischen DOC Weinlage. Steillagen und die über 400jährigen Kellergewölbe des Weingutes tragen zur Qualität des Weines bei.

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